Limpieza de supermercados y tiendas de alimentación en Mataró

La diferencia con cualquier otro comercio es que aquí lo que se cae al suelo es materia orgánica: una hoja de lechuga bajo un expositor, azúcar derramado en un pasillo, restos en la zona de corte. Si se queda ahí, no es una mancha: es una invitación a insectos y roedores.

Por eso el trabajo empieza por debajo y por detrás —lineales, expositores, cámaras—, no por el centro del pasillo, que es lo único que se ve.

Con cientos de entradas al día, el suelo se ensucia en horas y además se moja: la humedad de la sección de frescos y la que entra de la calle en invierno. Un suelo mojado y sin señalizar en un súper es riesgo de caída y de reclamación.

Las cámaras frigoríficas y las zonas de corte y preparación llevan producto apto para superficies en contacto con alimentos y material exclusivo de esa zona: no se comparte bayeta con la sala ni con los aseos.

• Sala de ventas: suelo, lineales por fuera y cristal de neveras.
• Debajo y detrás de expositores, que es donde se acumula lo orgánico.
• Cámaras y zona de manipulación, con material exclusivo.
• Zona de carga y almacén.
• Aseos de clientes y de personal.

El control de plagas es un servicio técnico aparte, con empresa autorizada y certificado. La limpieza reduce muchísimo el riesgo, pero no lo sustituye.